Filé de frango com legumes para um almoço saudável

Chegou a hora do almoço e você não sabe o que fazer para a família? Essa receita foi pensada para te ajudar nesses dias! Enquanto o filé de frango oferece as proteínas para o seu dia, os legumes bem temperados dão vida e nutrientes ao prato.

Com poucos ingredientes e um preparo rápido, esse filé de frango com legumes vai transformar os almoços na sua casa. Além do sabor, da suculência e de muitas cores, essa é uma maneira prática de manter uma rotina saudável, sem deixar de comer o que gosta! 

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Veja na sequência como preparar esse prato delicioso de filé de frango com legumes:

Filé de frango com legumes

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de brócolis em buquês
• 1 xícara (chá) de couve-flor em buquês
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cenoura fatiada na diagonal
• 1 abobrinha italiana fatiada na diagonal
• 1 colher (sopa) de óleo
• 4 filés de peito de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (tomilho, estragão, salsa, manjerona, orégano)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o brócolis e a couve-flor em água fervente por 5 minutos.
2. Escorra e reserve.
3. Em fogo médio, derreta a manteiga em uma frigideira grande e larga.
4. Adicione a cenoura, o brócolis e a couve-flor.
5. Refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Acrescente a abobrinha e refogue por 2 minutos.
7. Desligue e reserve.
8. Aqueça uma frigideira com o óleo, em fogo médio.
9. Tempere o frango com sal, pimenta e grelhe por 3 minutos de cada lado.
10. Retire, passe para uma travessa e coloque os legumes.
11. Polvilhe com as ervas e sirva em seguida.
12. Se desejar, sirva acompanhado de arroz branco.