Versátil e econômico, o filé de frango é uma proteína muito presente na mesa dos brasileiros. O corte oferece uma ampla variedade de preparos que diversificam o cardápio sem muitas complicações. 

Independente do prato, a verdade é que o filé frango fica ainda mais saboroso e suculento se acompanhado por um molho bem temperado. Para uma proteína empanada, frita, assada ou, principalmente, grelhada, experimente essa receita de filé de frango com molho quatro queijo. A família toda vai gostar!

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Receita de filé de frango com molho 4 queijos

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango (800g aproximadamente)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Folhas de manjericão fresco para polvilhar

Molho

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 de xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 1/3 de xícara (chá) de queijo prato ralado
• 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

1. Para o molho, derreta a manteiga em uma panela e polvilhe com a farinha de trigo.
2. Frite por 2 minutos, mexendo.
3. Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
4. Adicione a muçarela, o queijo prato e o requeijão, mexendo até dissolver.
5. Tire do fogo e misture o parmesão.
6. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e reserve.
7. Para o frango, tempere a proteína com sal e pimenta.
8. Aqueça uma frigideira tipo grelha com a manteiga e doure os filés por 3 minutos de cada lado, ou até que dourem levemente.
9. Transfira para uma travessa, regue com o molho, polvilhe com manjericão e sirva.