Frango assado recheado com farofa: o prato ideal para domingo

O almoço de domingo com a família pede um frango assado recheado com farofa, não é mesmo?

Rendendo até 8 porções, esta receita fica mais em conta do que o frango de padaria, mas igualmente delicioso. 

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Recheado com farofa, o frango também combina muito bem com o cardápio para as festas de fim de ano.

Em seguida, confira todas as instruções de preparo e aproveite!

Frango assado recheado com farofa

Tempo: 2h (+4h de descanso)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 frango inteiro (com aproximadamente 2kg)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de mel
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 ramo de alecrim picado
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Farofa

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 maçãs picadas
• 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Para a farofa, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
2. Junte a maçã regada com o suco de limão e refogue por 2 minutos.
3. Adicione a farinha, sal, cheiro-verde, misture e desligue. Reserve.
4. Coloque o frango em uma uma tigela, cubra com o suco de laranja, o mel, o azeite, o alecrim, o alho, sal e pimenta.
5. Cubra e deixe de molho por 4 horas, virando na metade do tempo.
6. Retire o frango e reserve a marinada.
7. Recheie o frango com parte da farofa e coloque em uma forma.
8. Regue com a marinada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
9. Retire o papel e asse por mais 1 hora ou até dourar.
10. Transfira o frango para uma travessa, decore como desejar e sirva acompanhado da farofa restante.