Frango grelhado com molho de ervas: suculento, prático e rápido

Nada de fazer filés de frango duros! Com a receita de frango grelhado com molho de ervas, a suculência está garantida. Com as indicações e dicas do Guia da Cozinha, o preparo ficará simplesmente espetacular. Ao servir, vale combinar o carne branca com arroz, feijão e uma salada verde fresca ou mesmo com um saboroso macarrão ao alho e óleo. Confira:

Frango grelhado com molho de ervas

Tempo: 20min

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Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 1/2 cubo de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de água
• 1/3 de xícara (chá) de ervas frescas picada (salsa, manjericão, tomilho, orégano, sálvia, cebolinha, etc.)
• Óleo para untar

Modo de preparo:

1. Tempere os filés com sal e pimenta.
2. Unte uma frigideira e grelhe os filés por 3 minutos de cada lado, em fogo alto.
3. Em outra panela, em fogo médio, derreta a manteiga, acrescente a cebola e refogue até murchar.
4. Polvilhe com a farinha e refogue por 2 minutos.
5. Despeje o caldo de galinha dissolvido na água, aos poucos, mexendo até engrossar.
6. Acrescente as ervas e sal, se necessário. Misture.
7. Sirva o frango coberto com o molho e, se desejar, acompanhado de purê de mandioquinha e salada.