Frango xadrez tradicional: prove e aprove em apenas meia hora

Por: Guia da Cozinha

2 fev 2024 - 14h01

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Para além do arroz com feijão, o almoço pode ser revolucionário! A dupla é uma delícia e há quem não abre mão do prato clássico, mas variar um pouco no cardápio também é interessante para desfrutar outros ingredientes e para garantir uma alimentação verdadeiramente equilibrada. A aventura na cozinha de hoje será com o frango xadrez tradicional!

Com óleo de gergelim, é uma delícia prática com toque perfeito da culinária chinesa. Saiba como preparar em casa com as orientações do Guia da Cozinha e aproveite:

Receita de frango xadrez tradicional

Tempo de preparo: 30min

Rendimento: 6 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

600g de frango em cubos
4 colheres (sopa) de azeite
1 cenoura em fatias
1 pimentão vermelho em cubos
1 xícara (chá) de brócolis em buquês
1 xícara (chá) de couve-flor em buquês
1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1 colher (chá) de óleo de gergelim
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele

Modo de preparo:

Aqueça uma panela com o azeite, em fogo alto, e frite o frango por 5 minutos ou até dourar.
Acrescente a cebola, a cenoura, o pimentão, o brócolis, a couve-flor e refogue por 5 minutos ou até os legumes ficarem cozidos, porém, crocantes.
Misture em uma vasilha o shoyu, o óleo de gergelim e o amido de milho dissolvido na água.
Despeje no refogado, adicione o champignon, o cheiro-verde e refogue por 3 minutos, mexendo até engrossar.
Transfira para uma travessa e polvilhe com o amendoim antes de servir.