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Fricassê cremoso com estrogonofe
Que tal uma receita prática e deliciosa para fazer e agradar a toda sua família? Experimente esta receita de fricassê cremoso com estrogonofe, que além de gostosa, é fácil de fazer e vai surpreender a todos. Veja a receita completa abaixo e faça em casa para toda sua família!
Tempo: 1h20
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do fricassê cremoso com estrogonofe
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1kg de coxa e sobrecoxa desossada sem pele em cubos
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 4 colheres (sopa) de mostarda
- 4 colheres (sopa) de ketchup
- 1 e 1/2 caixa de creme de leite (300g)
- 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Modo de preparo
Derreta metade da margarina em fogo alto e doure o frango. Junte a cebola e refogue por 5 minutos. Adicione os molhos, a mostarda, o ketchup e cozinhe por 5 minutos. Misture 1 caixa do creme de leite, o champignon, sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Reserve em um refratário médio. No liquidificador, bata a margarina restante com o milho, o leite, a farinha e o caldo até homogeneizar. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Junte o creme de leite restante, acerte o sal e espalhe sobre o estrogonofe. Polvilhe com o queijo e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos
