Gingerbread: aprenda como fazer o biscoitinho dos filmes de Natal!

Regado a chocolate quente, histórias na neve, gingerbread e presentes fantásticos, a chegada do Natal traz consigo tradições, cenários e sensações únicas! Assim, mesmo que o climinha natalino contagie o mundo todo, muitos ícones do Natal ficam restritos ao Hemisfério Norte e chegam ao Brasil apenas através dos filmes de "Sessão da Tarde"…

Entretanto, não precisa ser assim! Por exemplo, é possível experimentar os clássicos biscoitinhos de gengibre — ou gingerbread — em casa! E, deste modo, matar a vontade desse docinho digno das estrelas de Hollywood!

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Receita de biscoitinho gingerbread

Tempo: 40min (+30min de geladeira) (+1h de descanso)

Rendimento: 50 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 200g de manteiga sem sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de canela em pó
• Cravo em pó a gosto
• 1 colher (chá) de sal
• Margarina e farinha de trigo para untar

Glacê

• 1 clara de ovo
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
• 1 colher (chá) de suco de limão

Modo de preparo:

1. Misture a manteiga com o açúcar, o ovo, a farinha, a canela, o cravo, o gengibre e o sal, amassando com as mãos até obter uma massa homogênea.
2. Em seguida, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Abra a massa com o rolo em uma superfície enfarinhada e corte com cortadores natalinos pequenos.
4. Depois, coloque em uma fôrma grande untada, um ao lado do outro, e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente.
5. Retire e deixe esfriar.
6. Para o glacê, na batedeira, bata as claras até ficar levemente aerado.
7. Acrescente o açúcar peneirado e o suco de limão, aos poucos, sem parar de bater até formar picos firmes.
8. Retire e coloque em um saco de confeiteiro com bico perlê pequeno.
9. Finalmente, decore sobre os biscoitinhos e deixe descansar por 1 hora antes de servir.