Gratinado de carne moída: a receita de um almoço perfeito

Carne moída, cenoura, tomate, azeitona e aquele toque irresistível de queijo parmesão… Esses são os ingredientes principais do gratinado de carne moída! Para reunir toda a família ao redor da mesa e servir os pratos cheios de delícias em menos de 1h, essa receita deve ser a aposta.

Então, para não gastar muito nos ingredientes, mas garantir aquela "mistura" deliciosa que rende bem, confira o passo a passo indicado pelo Guia da Cozinha. Olha só:

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Receita de gratinado de carne moída

Tempo de preparo: 45min

Rendimento: 4 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 500g de carne moída
• 1 dente de alho picado
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate maduro sem pele e sementes em cubos
• 1/4 de xícara (chá) de azeitona verde picada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo:

1. Derreta a manteiga em uma frigideira grande, em fogo alto e frite a carne por 3 minutos.
2. Acrescente a cebola e o alho e refogue por 5 minutos.
3. Adicione a cenoura, o tomate, a azeitona, sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos.
4. Misture cheiro-verde e despeje em um refratário médio.
5. Em outra panela, derreta a manteiga do molho, em fogo médio, polvilhe a farinha e frite por 2 minutos.
6. Despeje o leite, mexendo, até engrossar.
7. Acrescente o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada e misture.
8. Despeje sobre a carne, polvilhe com o parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar.
9. Em seguida, sirva seu gratinado de carne moíd ae aproveite.