Gravatinha à carbonara: aprenda a versão mais simples do clássico

As massas à estilo carbonara são um sucesso em todo o mundo. Com um sabor único e poderoso, é difícil encontrar quem não adore o prato. Por isso, o Guia da Cozinha selecionou uma receita de gravatinha à carbonara que vai virar sua favorita. 

O sabor característico do ovo, do queijo e do bacon criam um molho cremoso que se incorpora perfeitamente à massa. Além disso, o clássico italiano é muito fácil de fazer em casa. Com poucos ingredientes e apenas 20 minutos, você terá uma refeição mais que especial!

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Confira as instruções completas a seguir:

Gravatinha à carbonara

Tempo: 20min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão tipo gravatinha (500g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 e 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos pequenos
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Cozinhe a massa em bastante água com sal até ficar macia porém resistente (al dente).
2. Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon até soltar toda a gordura e dourar.
3. Adicione a massa cozida e em seguida as gemas e o ovo ligeiramente batidos com o creme de leite.
4. Mexa até começar a engrossar.
5. Tempere com sal e pimenta e misture o parmesão. Sirva em seguida.