Guisado de carne-seca e lentilha: prático e saboroso

Acabou a inspiração para o almoço? O Guia da Cozinha te ajuda! Que tal um guisado de carne-seca e lentilha?

Se você espera um almoço saboroso, esse guisado é perfeito. A carne-seca, o toucinho e a calabresa elevam o sabor do prato! Cada um dos ingredientes dessa receita é regado de sabor, fazendo desse prato uma refeição completa.

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Guisado de carne-seca e lentilha

Tempo: 1h30 (+6h de geladeira)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 500g de lentilha
• 500g de carne seca em cubos
• 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
• 100g de toucinho defumado picado
• 1 linguiça calabresa fatiada
• 3 dentes de alho picados
• 1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde
• 2 colheres (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta

Modo de preparo:

1. Deixe a lentilha de molho por 2 horas.
2. Cozinhe em água fervente até ficar macia.
3. Coloque a carne-seca de molho por 6 horas na geladeira, trocando a água duas vezes. Escorra a água.
4. Em uma panela de pressão, coloque a carne-seca e a folha de louro, adicione água até cobrir e cozinhe por 30 minutos.
5. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o toucinho, a calabresa, a cebola, o alho e o cheiro-verde.
6. Adicione ao refogado a carne seca, a lentilha, o sal, a pimenta e cozinhe por 15 minutos.
7. Sirva em seguida acompanhado de arroz branco.