Hora de reaproveitar! Confira 6 receitas práticas com pão francês

Você pode inovar e preparar doces e salgados bem gostosos e surpreender na hora das refeições. Até porque, ele é versátil e vai muito além do café da manhã, viu?

Então se tem pão francês sobrando por aí é hora de colocar a mão na massa e criar diversos pratos incríveis. E com o intuito de te ajudar nessa missão, listamos 6 receitas que juntam praticidade com sabor, além de opções doces e salgadas para agradar a todos os paladares. 

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Dentre as possibilidades de usar o pão francês nas receitas aqui você vai ver que é possível fazer pizza, pudim, o clássico buraco quente e até lasanha. Já deu vontade de provar? Confira a seguir as receitas com pão francês que vai deixar todo mundo com água na boca!

Pudim de pão com goiabada

Pudim de pão com goiabada - Foto: Alfredo Franco

Tempo: 50min (+30min de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de maisena
• 2 pães franceses amanhecidos sem casca picados
• 1/2 xícara (chá) de goiabada picada

Calda

• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água até formar uma calda dourada.
2. Espalhe em uma fôrma de 24cm de diâmetro e deixe esfriar.
3. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e a maisena.
4. Espalhe o pão sobre a calda da forma, espalhe os cubos de goiabada sobre os pães e regue com o conteúdo do liquidificador.
5. Deixe descansar por 5 minutos e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou até dourar e firmar.
6. Deixe esfriar, leve à geladeira por 3 horas, desenforme e sirva.

Buraco quente misto

Buraco quente misto - Foto: Stela Handa

Tempo: 40min

Rendimento: 5 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 gomo de linguiça calabresa triturada
• 500g de carne moída
• 1 envelope de caldo de carne em pó
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 5 pães franceses
• 200g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
2. Acrescente a calabresa, a carne e o caldo de carne e refogue por 5 minutos ou até secar a água.
3. Adicione o tomate, a azeitona, o cheiro-verde, sal e pimenta e refogue por mais 3 minutos.
4. Polvilhe com a farinha, misture e desligue o fogo.
5. Corte os pães ao meio, retire o miolo e divida a carne entre eles.
6. Coloque um pouco de mussarela sobre cada um e sirva em seguida.

Pizza de pão

Pizza de pão amanhecido - Foto: Rodrigo Moreira

Tempo: 1h30

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 pãezinhos amanhecidos sem casca
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• Sal a gosto
• 3 xícaras (chá) de leite
• Margarina para untar

Recheio

• 1 e 1/2 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola em rodelas
• 2 tomates picados
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• Sal e orégano a gosto
• 1 xícara (chá) de Catupiry®

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa.
2. Com ela, forre o fundo de uma fôrma redonda de fundo removível untada, leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos e reserve.
3. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio, exceto o Catupiry®.
4. Coloque sobre a massa na fôrma e cubra com o Catupiry®.
5. Leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos ou até assar e dourar levemente.
6. Retire do forno, desenforme e sirva.

Enformado rápido de frango com pão amanhecido

Enformado rápido de frango com pão amanhecido - Foto: Rodrigo Moreira

Tempo: 30min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 tomate maduro sem pele e sementes em cubos
• 1/4 de xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 cebola roxa em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 6 pães franceses amanhecidos fatiados
• 5 colheres (sopa) de molho de tomate temperado
• Margarina para untar

Molho

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite (use a lata de creme de leite vazia para medir)
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, misture o frango, o tomate, o molho, a azeitona, a cebola e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
2. Unte um refratário médio com margarina e faça uma camada de pão.
3. Bata no liquidificador o creme de leite, o leite, o requeijão e metade do parmesão.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Faça uma camada de frango sobre o pão, coloque uma camada de creme e de pão, terminando em creme.
6. Polvilhe com o parmesão restante e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos para gratinar.

Lasanha de pão à bolonhesa

Lasanha de pão à bolonhesa - Foto: André Fortes

Tempo: 40min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 cenoura ralada
• 2 xícaras (chá) de carne moída
• 3 tomates batidos no liquidificador
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 5 pães franceses amanhecidos
• 2 xícaras (chá) de molho branco
• Óleo para untar
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado para polvilhar
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e frite o alho, a cebola e a cenoura.
2. Adicione a carne e refogue até fritar bem.
3. Coloque o tomate batido e o molho de tomate e tempere com sal e pimenta.
4. Em um refratário de 29cm x 17cm untado com óleo, forre o fundo com fatias de pão francês cortado na horizontal e intercale camadas de molho vermelho e de pão, terminado em molho.
5. Por último coloque o molho branco e polvilhe com a mussarela e o parmesão.
6. Leve ao forno médio, preaquecido para gratinar.
7. Sirva em seguida.

Arroz com crosta de pão

Arroz com crosta de pão amanhecido - Foto: André Fortes

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 cenoura média ralada
• 1 lata de ervilha em conserva escorrida
• 1/4 de xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Farofa

• 2 pães franceses amanhecidos sem casca
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de preparo:

1. Misture o arroz, a cenoura, a ervilha e a azeitona e espalhe em um refratário médio.
2. Cubra com o queijo.
3. Triture o pão no liquidificador ou desfaça com os dedos.
4. Adicione a manteiga, o queijo e o manjericão e misture.
5. Espalhe sobre o arroz e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar. Sirva.