Que tal um macarrão diferente e muito saboroso para o almoço de hoje? O clássico à carbonara é uma opção que não deixa nada a desejar. Mas se você deseja ir além, nós podemos te ajudar! Hoje, o Guia da Cozinha traz um macarrão à carbonara gratinando, que prova que tudo que é bom pode melhorar.

O macarrão à carbonara gratinado é a receita que faltava para você que quer variar no preparo da massa. Além de ser ótimo para inovar no preparo durante a semana, ele também é ótimo para aquele almoço de domingo!

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Macarrão à carbonara gratinado

Tempo: 45min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão tipo penne (500g)
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
• 200g de bacon em cubos
• 3 gemas
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente e escorra.
2. Enquanto isso, em uma frigideira, frite o bacon na própria gordura, em fogo médio, mexendo até dourar.
3. Escorra sobre papel absorvente.
4. Misture o macarrão, o bacon, o creme de leite batido com as gemas, sal, pimenta e noz-moscada.
5. Mexa e despeje em um refratário médio.
6. Polvilhe com o queijo e a farinha e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos.
7. Sirva em seguida.