Iscas de peixe com molho tártaro: crocante por fora e suculenta por dentro

Um bom petisco é aquele que não dura muito tempo na mesa de amigos! Acompanhado de uma cervejinha gelada, essa receita de iscas de peixe com molho tártaro vai deixar saudades na galera. O peixe é suculento por dentro e crocante por fora, sem falar na cremosidade desse molhinho.

O melhor de tudo é que essa receita pode ser feita por qualquer um! Com processos muito fáceis, você vai ter uma porção saborosa em só 20  minutinhos. Convide o pessoal para uma festinha em casa e sirva essa delícia! O resultado é surpreendente!

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Veja o passo a passo abaixo:

Iscas de peixe com molho tártaro

Tempo: 20min (+1h de geladeira)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

Molho tártaro:

• 1 xícara (chá) de picles de pepino picado
• 1 xícara (chá) de maionese
• 2 colheres (sopa) de azeitona picada
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1/2 colher (sopa) de mostarda
• Sal a gosto

Peixe:

• 1kg de filé de merluza
• Suco de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de alho amassado
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Pique o picles de pepino em pedaços bem pequenos.
2. Transfira para uma tigela e adicione a maionese, a azeitona, o creme de leite e a mostarda.
3. Acerte o sal e leve à geladeira enquanto prepara o peixe. Corte os filés de peixe em tiras.
4. Em uma tigela, tempere o peixe com o limão, o vinho branco, o alho, sal e pimenta.
5. Deixe descansar na geladeira por 1 hora.
6. Escorra, passe na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e por último na farinha de rosca.
7. Frite em óleo quente, em fogo médio, escorra em papel-toalha e sirva acompanhado do molho tártaro.