Lasanha à bolonhesa com berinjela: experimente a versão em casa

Ao chegar em tantos outros países, a clássica lasanha italiana ganhou inúmeras versões. E uma delas é a lasanha à bolonhesa com berinjela!

A berinjela dá um toque especial de sabor entre as camadas da lasanha, deixando o molho mais incrementado.

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Além disso, a receita é bastante prática e os ingredientes são fáceis de encontrar.

Aposte nesta delícia e descubra um novo sabor para desfrutar com a família!

Confira as instruções abaixo:

Lasanha à bolonhesa com berinjela

Tempo: 1h (+10min de descanso)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de massa pré-cozida para lasanha (500g)
• 300g de queijo mussarela fatiado
• 200g de presunto fatiado
• 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola em cubos
• 1 dente de alho picado
• 1 berinjela em cubos
• 1 xícara (chá) de extrato de tomate
• 2 xícaras (chá) de água
• 6 tomates maduros sem pele e sem sementes em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado a gosto

Modo de preparo:

1. Para o molho, aqueça uma panela grande com o óleo, em fogo médio, e frite a carne por 5 minutos.
2. Adicione a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
3. Acrescente a berinjela e frite por 1 minuto. Junte o extrato e refogue por 1 minuto.
4. Adicione a água, o tomate, o louro, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Adicione manjericão e misture.
5. Espalhe molho no fundo de um refratário grande, faça uma camada de massa, uma de molho, uma de queijo, uma de presunto, outra de molho e outra de massa. Finalize com molho.
6. Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
7. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.