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Leite de aveia para fazer em casa: natural, sem conservantes
Como preparar em casa o leite de aveia, natural e sem conservantes.
17 jan
2024
- 00h00
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Como preparar em casa o leite de aveia, natural e sem conservantes.
Receita para 2 pessoas.
Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano
Preparo: 00:25 + tempo de demolhar a aveia em água fria
Intervalo: 00:30
UTENSÍLIOS
1 coador voal (ou pano de prato)
EQUIPAMENTOS
liquidificador
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes LEITE DE AVEIA
- 1 xícara(s) (chá) de aveia em flocos sem glúten hidratada em água filtrada - ver receita (reserve a aveia para outras preparações)- 3 xícara(s) (chá) de água , filtrada
PRÉ-PREPARO:
- Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
- Essa receita rende aproximadamente 600ml a cada 2 porções.
PREPARO:
Leite de aveia - demolho (faça essa etapa com antecedência):
- Em uma tigela, coloque a aveia de molho em água fervente ( o suficiente para cobrir). Tampe e deixe hidratar por 30 minutos em temperatura ambiente.
- Caso tenha mais tempo, deixe a aveia de molho em água filtrada ( o suficiente para cobrir) por 6 a 8 horas (durante a noite), tampada em um armário fechado, em temperatura ambiente.
Leite de aveia (preparo):
- Em seguida, escorra o excesso de água do leite de aveia, reservando esse líquido.
- Coloque a aveia no liquidificador com a quantidade de água indicada nos ingredientes (use parte da água do demolho - probiótica - e complete com mais água filtrada).
- Bata por 1 minuto - não bata demais para não ativar o amido e deixar o seu leite pegajoso.
- Coe usando um coador voal ou pano de prato e reserve a aveia para fazer outras preparações como bolos, tortas, etc.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
- Sirva como um leite vegetal ou use em suas preparações, usando a aveia batida e escorrida para fazer outras receitas.
- Guarde o leite de aveia em uma garrafa de vidro na geladeira por até 4 dias.
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