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Macarrão à carbonara: uma receita prática para as suas refeições
O macarrão à carbonara é uma receita clássica que apresenta as delícias da massa e surpreende o paladar! Assim, seja talharim ou espaguete, escolha seu macarrão favorito para aproveitar!
Primeiramente, vamos para a definição: o nome dessa receita tem origem do italiano "carbone", que significa carvão. De acordo com a receita original, o carbonara seria oriundo da Itália e fora criada como uma alternativa de refeição simples e nutritiva para os trabalhadores que lidavam com carvão.
Na receita original italiana, a pasta alla carbonara utiliza o macarrão espaguete, ovos, queijos e uma deliciosa carne! Ou seja, o macarrão à carbonara é bem prático, já que inclui ingredientes que provavelmente podem ser encontrados na sua despensa, além de utilizar apenas uma panela no preparo. Por fim, confira a receita tradicional.
Macarrão à carbonara
Tempo: 45min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão espaguete (500g)
- 1 gema
- 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 300g de bacon em cubos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Cebolinha picada para polvilhar
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão de acordo com as informações da embalagem.
- Em seguida, escorra e reserve 1 xícara (chá) de água do cozimento.
- Em uma tigela, bata bem os ovos e a gema com um garfo.
- Adicione o creme de leite, metade do parmesão, tempere com sal e pimenta. Reserve.
- Aqueça uma frigideira bem grande e frite o bacon na manteiga até dourar.
- Adicione o macarrão com a água reservada e misture.
- Acrescente a mistura de ovos, mexendo sem parar, até incorporar e ficar cremoso.
- Por fim, transfira para uma travessa e polvilhe com o parmesão restante e cebolinha.
- Sirva em seguida seu macarrão à carbonara.
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