Macarrão com almôndegas: aprenda a fazer o prato clássico

O macarrão com almôndegas é uma receita clássica do cinema, aparecendo em filmes como "O Poderoso Chefão" e em uma das cenas mais famosas de "A Dama e o Vagabundo". Por isso, para fazer jus aos pratos encantadores das telonas, a versão caseira precisa ser perfeita.

Nossa receita de espaguete com almôndegas fica tão gostosa quanto bonita, e você vai querer chamar a família toda para experimentar. A seguir, confira todos os detalhes para reproduzir esta maravilha em casa:

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Macarrão com almôndegas

Tempo: 1h

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 600g de carne moída
• 1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
• 1 ovo
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado
• Farinha de trigo para passar
• Óleo para fritar
• 1 pacote de macarrão espaguete (500g)
• Queijo parmesão ralado a gosto

Molho:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassado
• 4 xícaras (chá) de molho de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto

Modo de preparo:

1. Para as almôndegas, em uma tigela, misture os ingredientes até ficar homogêneo.
2. Modele bolinhas, passe na farinha de trigo e frite em óleo quente.
3. Escorra em papel absorvente e reserve.
4. Enquanto isso, para o molho, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e então refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
5. Adicione o molho de tomate e, assim que levantar fervura, junte as almôndegas.
6. Deixe cozinhar por 5 minutos, acerte o sal e pimenta, junte o manjericão e reserve.
7. Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem, misture com metade do molho e transfira para um refratário médio.
8. Cubra com o molho restante, polvilhe com queijo ralado e sirva em seguida.