Almoço de domingo sempre pede por uma receita especial, e macarronada é um dos clássicos preparados para a ocasião. Pensando em como incrementar o prato, sugerimos uma opção de macarronada com frango desfiado que fica especialmente cremosa.

Além de adicionar a proteína à receita, também indicamos optar pelo macarrão do tipo talharim. É uma massa de tiras largas que deve ser cozida até ficar al dente, resultando em um prato simplesmente delicioso.

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Para fazer a macarronada em casa, aprenda o passo a passo usando a lista de ingredientes e seguindo o passo a passo a seguir:

Macarronada com frango desfiado

Tempo: 40min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 20 tomates cortado em 4
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1kg filé de frango
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 pacote de macarrão talharim (500g)
• 4 colheres (sopa) de manjericão picado
• 1 xícara (chá) de queijo provolone picado
• Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho com o tomate
2. Bata no liquidificador e volte para a panela
3. Tempere com sal e reserve
4. Enquanto isso, em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e frite o frango até ficar dourado
5. Adicione a água com o caldo de galinha e tampe a panela
6. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, após iniciada a pressão
7. Retire, deixe esfriar, desfie e coloque o frango em uma panela
8. Adicione o molho de tomate batido e cozinhe por mais 20 minutos com a panela tampada e em fogo baixo
9. Cozinhe o talharim em bastante água e sal
10. Escorra e coloque em uma travessa funda
11. Misture o manjericão no molho e então cubra a massa
12. Distribua o provolone e polvilhe com parmesão ralado antes de servir em seguida.