Penne especial com bacon para dar mais sabor ao dia a dia

Aprenda com o Guia da Cozinha como fazer 5 porções deliciosas de uma só vez

Por: Ana Clara Archanjo

6 set 2024 - 17h38

(atualizado às 20h36)

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Apenas 30 minutinhos serão necessários para fazer uma refeição completa! De dar água na boca, esta receita de penne especial com bacon possui um molho cremoso, deixa o macarrão perfeitamente al dente e ainda garante um toque de crocância com bacon. Aprenda com o Guia da Cozinha como fazer 5 porções deliciosas de uma só vez. Olha só:

Penne especial com bacon

Tempo: 30min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo
200g de bacon em cubos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1/3 de xícara (chá) de vinho tinto seco
4 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
1 xícara (chá) de purê de tomate
1/2 colher (chá) de açúcar
Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado a gosto
1 pacote de macarrão tipo penne (500g)
1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue o bacon até começar a soltar a própria gordura.
Acrescente a cebola e o alho e refogue até dourar.
Adicione o vinho e deixe evaporar quase por completo.
Despeje o tomate, o purê de tomate, o açúcar, sal, pimenta e manjericão e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Cozinhe a massa em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente.
Escorra e coloque em um refratário médio.
Cubra com o molho, espalhe a muçarela, manjericão e misture delicadamente.
Polvilhe com parmesão e sirva.