Receita rápida de macarrão gravatinha com molho de cogumelos

Por: Isabela Barreiros

10 jul 2024 - 12h38

(atualizado às 23h11)

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Macarrão gravatinha, cogumelos e ervilhas frescas, bacon, manteiga, salsa e queijo parmesão são os principais ingredientes dessa receita prática que cai como uma luva tanto como almoço quanto jantar de um dia corrido. Fica pronta em menos de uma hora e exige passos simples, mas que resultam em uma refeição com toque de sofisticada.

Para fazer em casa, basta seguir as instruções do Guia da Cozinha e aproveitar:

Gravatinha com cogumelos

Tempo: 45min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de bacon picado
1 cebola picada
1 xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada
1 xícara (chá) de água
1 cubo de caldo de carne
2 colheres (sopa) de salsa picada
6 colheres (sopa) de manteiga
1 pacote de macarrão tipo gravatinha (500g)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, frite o bacon, refogue a cebola.
Junte as ervilhas, a água e o caldo de carne e cozinhe por 5 minutos.
Retire do fogo, tempere com sal e pimenta, coloque a salsa e reserve.
Em outra panela, derreta metade da manteiga.
Coloque os cogumelos, deixe cozinhar até ficarem macios e reserve.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente.
Escorra o macarrão e junte na panela com o refogado de bacon, junte os cogumelos cozidos e o restante da manteiga.
Misture bem, transfira para uma travessa, polvilhe o parmesão e sirva em seguida.