Moqueca de pintado: aprenda a receita deliciosa

A moqueca de pintado é surpreendente, tanto no sabor único e cativante do prato, quanto em relação à praticidade do preparo. As muitas cores e ingredientes podem assustar, mas, na verdade, a receita é bem simples e prática, sendo uma boa alternativa até mesmo em dias corridos.

Não há dúvida, essa moqueca é excelente para as refeições que exigem agilidade e sabor. Em seguida, aprenda todas as dicas para que o preparo fique ainda mais gostoso!

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Moqueca de pintado

Tempo: 45min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de pintado em postas
• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pimentão amarelo fatiado
• 2 cebolas grandes fatiadas
• 2 tomates maduros fatiados
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

1. Tempere o peixe com o suco, o alho, sal e pimenta.
2. Faça camadas de peixe, pimentões, cebola, tomate e pimenta em uma panela, de preferência de barro, polvilhando os legumes com sal.
3. Regue com o leite de coco e leve ao fogo baixo com a panela destampada por 20 minutos.
4. Regue com o azeite de dendê e polvilhe com as ervas.
5. Deixe levantar fervura e sirva acompanhado de arroz branco, pirão e molho de pimenta.