Muffin de chocolate com castanha: receita docinha, saudável e fácil

Os muffins são bolinhos sem cobertura, feitos com uma massa que mistura todos os ingredientes, como chocolate e farinha. Eles não são tão doces quanto os cupcakes, o que os torna populares no café da manhã e nos lanches da tarde, especialmente quando têm um toque saudável, como este muffin de chocolate com castanha.

Para fazer uma boa porção de bolinhos doces em casa, siga a receita completa do Guia da Cozinha e aproveite quando bater a fome:

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Muffin de chocolate com castanha

Tempo: 50min

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3/4 de xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de castanha de caju picada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de preparo:

1. Na batedeira, em uma tigela, bata as claras em neve e reserve.
2. Enquanto isso, ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo.
3. Sem parar de bater, alterne o chocolate misturado com a farinha e o leite até ficar homogêneo.
4. Misture as claras em neve delicadamente.
5. Adicione as castanhas e o fermento e então misture com uma colher.
6. Coloque em forminhas de muffin, forradas com forminhas de papel, coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
7. Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.