Naked cake tropical: aprenda a receita completa do bolo especial

O naked cake tropical surpreende todo mundo que o prova, seja por sua massa fofinha, por seu recheio cremoso ou pelo frescor das frutas. Prepará-lo é uma ótima opção para arrasar na sobremesa após as refeições em família e garantir uma chuva de elogios. Confira a receita e coloque a mão na massa!

Naked cake tropical

Tempo: 2h

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Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos batidos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

• 2 latas de leite condensado
• 12 colheres (sopa) de leite em pó tipo Ninho®
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 2 caixas de creme de leite (400g)

Cobertura

• 300g de chocolate ao leite ou meio amargo picado
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)
• Uvas, morangos, kiwi e amoras para decorar

Modo de preparo:

1. Para a massa, em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate, o fermento, o bicarbonato, o sal e reserve.
2. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar por 10 minutos ou até obter um creme fofo e claro.
3. Junte os ovos, um a um, batendo sempre.
4. Acrescente a essência, o leite e alterne com os ingredientes secos, batendo até homogeneizar.
5. Despeje em uma forma de aro removível grande, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
7. Para o recheio, leve todos os ingredientes, exceto o creme de leite, em uma panela, em fogo baixo, mexendo até engrossar.
8. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture.
9. Corte o bolo em três partes na horizontal e intercale camadas de massa e recheio já frio, terminando em massa.
10. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite.
11. Retire do fogo e deixe esfriar.
12. Coloque a cobertura no bolo e decore-o com uvas, morangos, kiwi e amoras. Sirva em seguida.