Maionese caipira: sirva o acompanhamento nesse final de ano

Um dos acompanhamentos mais comuns nas ceias de Natal e Ano Novo é a maionese. Com diversas possibilidades, o prato tem uma versão diferente em cada lugar. Para quem busca uma nova receitinha, essa maionese caipira vai surpreender com muito sabor.

Com a base clássica, o acompanhamento leva mandioquinha, bacon, frango e até milho. Cremosa e cheia de sabores diferentes, esse vai ser o prato favorito da galera. Teste a receita neste final de ano e aproveite a chuva de elogios!

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Confira as instruções a seguir:

Maionese caipira

Tempo: 40min (+1h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 300g de mandioquinha em cubos
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho escorrido
• 1 xícara (chá) de bacon frito em cubos
• 3 ovos cozidos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsa para polvilhar

Maionese

• 1 ovo cozido picado
• 2/3 de xícara (chá) de leite gelado
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Para a maionese, coloque o ovo, o leite e sal no liquidificador.
2. Ligue e adicione o óleo, aos poucos, em fio, até engrossar e ficar em ponto de maionese, se preciso adicione mais óleo. Reserve na geladeira.
3. Cozinhe a mandioquinha em água quente até ficar al dente. Escorra e coloque em uma tigela.
4. Junte o frango desfiado, o milho, o bacon, 2 ovos picados, a maionese reservada, tempere com sal e pimenta e misture.
5. Leve à geladeira por 1 hora.
6. Retire, transfira para uma saladeira, decore com o ovo restante em rodelas e polvilhe com salsa.