Nhoque da Fortuna

29 abr 2022 - 14h01

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Guia da Cozinha - Nhoque da Fortuna
Foto: Guia da Cozinha

Você conhece a receita do Nhoque da Fortuna? Essa é uma tradição é feita principalmente nos dias 29 de cada mês e tem como intuito atrair dinheiro. E o ritual é simples: ao se servir do nhoque, coloque uma quantia de dinheiro embaixo do prato e consuma as sete primeiras bolinhas com pensamento positivo. Por isso, há quem acredite que manter esse dinheiro junto a si até o próximo dia 29 garante ainda mais fartura. Então, confira como preparar essa delícia!

Tempo: 1h20

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: médio

Ingredientes do nhoque da fortuna:

800g de batata asterix cozida e amassada
300g de farinha de trigo (aproximadamente)
100g de queijo parmesão ralado
Sal e azeite a gosto
Água para cozinhar
Queijo parmesão para polvilhar

Molho:

4 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de tomate pelado
Sal e manjericão a gosto

Modo de preparo:

Antes de mais nada, em uma tigela, misture a batata cozida e amassada já fria, a farinha, o parmesão e sal até formar uma massa homogênea. Pegue porções da massa, faça rolinhos e corte em pedaços pequenos. Cozinhe, aos poucos, em uma panela com água fervente e sal até que subam a superfície. Em seguida, escorra, passe por azeite e reserve.

Para o molho, aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola e o alho até murchar. Depois, adicione o tomate pelado, sal e manjericão e cozinhe até formar um molho encorpado. Por fim, coloque o nhoque em uma travessa, regue com o molho, polvilhe com parmesão e sirva.

E aí, gostou da receita? Portanto, agora basta preparar, saborear e claro, ter muita fé. Afinal, um pouquinho mais de fartura no bolso não faz mal a ninguém, não é mesmo?!