Nhoque de batata com molho vermelho: confira a receita tradicional

Se você é apaixonado por comida italiana, precisa testar essa receita de nhoque de batata com molho vermelho.

Feito em casa do zero, o nhoque ganha ainda mais sabor e vai deixar toda a sua família com água na boca na hora do almoço.

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Além disso, a receita é finalizada no forno com um molho de tomate deliciso e queijo parmesão para gratinar. É impossível resistir!

Agora veja aqui como preparar e aproveite em casa:

Nhoque de batata com molho vermelho

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 ovos
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Farinha de trigo para polvilhar
• Sal e óleo a gosto

Molho:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 2 caixas de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a batata com os ovos, o queijo ralado e junte a farinha até desgrudar das mãos.
2. Sobre uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte em pedacinhos.
3. Leve ao fogo 2 litros de água, sal a gosto e um fio de óleo e deixe ferver.
4. Cozinhe os nhoques até eles subirem à superfície e reserve.
5. Enquanto isso, para o molho, em uma panela, em forno médio, esquente o azeite e doure o alho e a cebola.
6. Acrescente o molho de tomate, sal e pimenta.
7. Deixe apurar por 10 minutos e então cubra o nhoque.
8. Polvilhe o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
9. Retire do forno e sirva em seguida.