Nozinhos fritos: aprenda a fazer a receita simples para o café

Já experimentou essa receita de nozinhos fritos?  A massinha, que combina perfeitamente com o café da tarde, também é conhecida como "nozinho espera marido" ou ainda "nó de sogra" em algumas regiões do país. Nessa versão, o quitute leva uma calda de canela, mas é possível adicionar coco ralado para deixá-la ainda mais tradicional. 

Veja o modo de preparo abaixo:

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Nozinhos fritos

Tempo: 2h

Rendimento: 60 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 tablete de fermento para pão
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 xícara (chá) de óleo
• Farinha até o ponto de enrolar e não grudar nas mãos (massa meio mole)
• Margarina para untar
• Óleo para fritar

Calda:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água
• Essência de baunilha a gosto
• Canela a gosto

Modo de preparo:

1. Para fazer a massa, junte todos os ingredientes e misture bem.
2. Pegue uma bolinha de massa nas mãos, enrole como um lápis e então dê um nó.
3. Coloque em assadeira untada, deixe crescer 1 hora.
4. Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente e reserve.
5. Enquanto isso, para a calda, em uma panela, misture o açúcar, a água e a baunilha e deixe ferver até engrossar um pouco (calda rala).
6. Passe os nozinhos reservados na calda e depois na canela.
7. Deixe secar um pouco e sirva em seguida.
8. Para guardar, não leve à geladeira, basta cobrir com um plástico.