Nutricionista ensina receita fit para manter dieta na Páscoa

Tradicionalmente, todas as opções de doces para o domingo de Páscoa envolvem chocolate. E não é nenhum segredo que este ingrediente é paixão nacional, não é mesmo? Entretanto, isso pode acabar parecendo um problema para quem está de dieta e não quer deixá-la de lado durante as celebrações.

Pensando nisso, a nutricionista Sol Meneghini trouxe uma receita de ovo de Páscoa, mas em uma versão fit, saudável e proteica para quem não quer sair da dieta. Ela conta que a receita é simples e leva cerca de 35 minutos para ficar pronta, além de usar poucos utensílios. "Em menos de 1h e com poucas coisas, é possível comer chocolate para matar a vontade de doce", diz, antes de acrescentar que a receita rende 2 ovos de 300g cada um. Veja a seguir:

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Ovo da Páscoa fit com Whey Protein

Ingredientes

• 500g de chocolate meio amargo (fracionado)
• 1 xícara (café) de mix de castanhas e nozes tostadas
• 120 g de Whey Protein sabor chocolate
• 1 colher de sopa de manteiga
• 200 ml de leite desnatado

Utensílios

• 2 formas de casca de ovo de 300g
• 1 panela média
• 1 recipiente de vidro que encaixe na panela

Modo de preparo

Em primeiro lugar, coloque no fogo a panela com água, espere levantar fervura e desligue. Pique a barra de chocolate em pedaços pequenos e coloque no recipiente de vidro, encaixando-o na panela. Derreta o chocolate em banho maria mexendo até que ele fique bem macio. Em seguida, retire o recipiente da água e mexa o chocolate até ele esfriar um pouco. O ideal é que chegue em torno de 28ºC.

Em outra panela, misture a manteiga, o leite e o whey e mexa até cozinhar. Reserve.

Pegue aquele chocolate derretido e coloque na forma de casca de ovo até a marca indicada, cerca de 150g. Em seguida, coloque o silicone, aperte no chocolate até moldar o chocolate. Deixe descansar por 10 minutos em temperatura ambiente, depois leve à geladeira até endurecer, cerca de 30 minutos. Posteriormente, desenforme quando a forma estiver opaca. Repita o passo a passo para fazer a segunda casca.

Montagem

Depois que as duas cascas estiverem prontas, faça uma camada bem fina de chocolate pela parte interna da casquinha. Em seguida, faça uma camada com o mix de castanhas e nozes. É importante que os grãos grudem no chocolate. Com uma colher, derrame um pouco do chocolate em fio sobre os grãos apenas para enfeitar. Está pronto o seu ovo de Páscoa para não sair da dieta!