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Omelete de batata: 3 ingredientes, 1 refeição econômica
Omelete de batata super prático, econômico com 3 ingredientes simples e baratos + temperos, para uma refeição prática
Omelete de batata: um prato que é uma refeição - com batatas preparadas no forno, fica mais prático.
Receita para 2 pessoas.
Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano
Preparo: 00:45
Intervalo: 00:30
UTENSÍLIOS
1 tábua(s), 1 assadeira(s), 1 tigela(s), 1 frigideira(s) antiaderente(s) (ou mais, com tampa), 1 mandolim (opcional)
EQUIPAMENTOS
convencionais
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes OMELETE DE BATATA
- 400 g batata- 5 unidade(s) ovos
- 2 colher(es) (sopa) de leite
- sal a gosto
- pimenta a gosto di
- azeite a gosto
PRÉ-PREPARO:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
- Para 2 pessoas, use uma frigideira de 23 cm antiaderente e 1 forma.
- As batatas podem ficar ligeiramente sobrepostas para assar, mas se a quantidade for maior, aumente o número de assadeiras para que assem por igual e divida o preparo em em 1 ou mais frigideiras.
- Comece colocando as batatas no forno (ver preparo).
PREPARO:
Batata - Assar:
- Unte uma ou mais assadeiras com um fio de azeite.
- Lave as batatas.
- Corte as batatas em rodelas finas com cerca de 5 mm, de preferência com um mandolim, para que a espessura fique uniforme.
- Coloque as fatias de batata na(s) assadeira(s) e adicione sal e pimenta e regue com mais um pouco de azeite.
- Misture bem para que toda a batata fique temperada e espalhe bem na(s) assadeira(s).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 a 35 minutos ou até até estarem levemente douradas.
- Na metade desse tempo, se necessário, vire a assadeira e as batatas.
Omelete de Batata (faça essa etapa enquanto as batatas assam) :
- Em uma tigela, bata os ovos, o suficiente para misturar as gemas e as claras.
- Junte o leite, tempere com sal e pimenta.
- Quando a batata estiver cozida e dourada, retire do forno.
- Transfira as rodelas para uma frigideira antiaderente, distribuindo-as até preencher todo o fundo.
- Adicione os ovos batidos, sacudindo levemente a frigideira para que ocupem todo o espaço entre as rodelas.
- Tampe e leve ao fogo baixo - durante o cozimento levante levemente as laterais para o ovo espalhar melhor e para acelerar o processo de cocção.
- Quando os ovos estiverem coagulados na parte superior, vire a omelete, com o auxílio de uma tábua.
- Continue em fogo baixo por mais 2 a 5 minutos, dependendo do ponto de sua preferência.
- Retire do fogo.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
- Transfira a omelete de batata para uma travessa ou, se preferir, divida-a em fatias e sirva diretamente nos pratos.
- Acompanhe com uma salada temperada (opcional).
di) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
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