Omelete de batata-doce: opção de refeição fit e nutritiva

Quer fazer uma receita fit para o almoço ou jantar? A omelete de batata-doce é a receita ideal, repleta de nutrientes. Saiba como preparar!

Tempo: 25min

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Rendimento: 2 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes do omelete de batata-doce

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de batata-doce em cubos cozida
• 1/2 xícara (chá) de couve em fatias finas
• 1 tomate sem sementes picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficar homogêneo. Junte a batata, a couve e o tomate. Tempere com sal e pimenta.

Em uma frigideira antiaderente média, aqueça o azeite em fogo médio e despeje os ovos. Deixe cozinhar por 5 minutos de cada lado, em fogo baixo, ou até que não esteja mais cru. Sirva em seguida.

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COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos