Ovo Pochê

Por Cris Muratori , do Bake and Cake Gourmet, site de receitas, cardápios e lista de compras, parceiro do TERRA. Uma forma mais fácil de preparar o ovo pochê: no microondas.

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• PORÇÃO: 2 . Para ver a receita para 4, 6 ou 8 pessoas, clique AQUI.
• UTENSÍLIOS: tigelinhas ou xícaras (1 por pessoa), pires (opcional).
• EQUIPAMENTOS: convencionais

INGREDIENTES: CLIQUE PARA VER A LISTA DE COMPRA

Ovos Escalfados (Pochê):

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• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de água
• sal e pimenta 

PRÉ-PREPARO:

1. Separe os ingredientes e utensílios da receita.

PREPARO:

Ovos Escalfados (Poche) no Microondas:

1. Coloque ½ xícara de água fria em cada tigela não metálica ou xícara.
2. Abra com cuidado os ovos e coloque um em cada uma  – de maneira que fiquem submersos – se necessário, adicione mais um pouco de água.
3. Faça um furo na gema com um palito, para evitar que o ovo exploda no microondas. Fure bem.
4. Tampe as tigelas ou xícaras com um pires.
5. Leve para o microondas.
6. Cozinhe, por 50 segundos, em potência alta - a clara deve ficar cozida e a gema mole.
7. Se ao verificar o ovo a clara ainda estiver crua, cozinhe por mais 10 a 15 segundos (o tempo de cozimento depende da potência do seu microondas).
8. Retire o ovo com uma escumadeira e escorra bem a água.
9. Tempere os ovos com sal e pimenta.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Transfira o ovo pochê para os pratos, juntamente ao principal. 
2. Acompanha muito bem sopas, sanduíches,