Se a tradicional panqueca americana pode ser considerada a oitava maravilha do mundo, imagine quando seu sabor é de chocolate. Pois é, trouxemos essa receita de panqueca de chocolate para os amantes da iguaria que vão ficar ainda mais felizes em prová-la até mesmo no café da manhã. Mas apesar de ser um quitute especialmente delicioso, seu preparo não é um bicho de sete cabeças. Na verdade, é muito fácil de fazer! A receita da chef Julia Brunetto, que apresentamos a seguir, fica pronta em apenas 20 minutos e leva ingredientes bem simples. Então o que você está esperando para provar essa panqueca de chocolate no seu desjejum? Confira o modo de preparo completo e experimente!

Panqueca de chocolate

Tempo: 20min Rendimento: 12 unidades Dificuldade: fácil

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Ingredientes:

• 130g de farinha de trigo
• 10g de cacau 50%
• 10g de fermento químico em pó
• 15g de manteiga
• 5g de sal refinado
• 20g de açúcar refinado
• 50g de ovo
• 250g de leite integral

Modo de preparo:

1. Derreta a manteiga no micro-ondas e reserve
2. Enquanto isso, misture todos os secos em um bowl
3. Misture todos os ingredientes líquidos, incluindo a manteiga
4. Acrescente os ingredientes secos na tigela com os líquidos, misture e então leve à geladeira por pelo menos 5 minutos
5. Despeje 60g em uma frigideira antiaderente, deixe dourar e depois vire para dourar do outro lado
6. Repita o mesmo processo com o restante da massa
7. Sirva em seguida como desejar.

Fonte: Julia Brunetto, chef e dona da L'a Juo Confeitaria Artesanal