A panqueca é um prato que agrada a todos pela sua versatilidade, mas há uma combinação que, além de conquistar até os paladares mais exigentes, faz muito bem para a saúde: aveia, banana e mel. Ainda melhor quando falamos sobre a versão fit da panqueca de banana, não é?

Essa é a receita perfeita para quem busca uma opção mais saudável para o café da manhã. Com ela, é possível começar o dia bem e cheio de nutrientes com muita facilidade, já que o preparo fica pronto em cerca de meia horinha.

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Então que tal testar essa panqueca? Anote a receita e garanta uma opção nutritiva e deliciosa para a refeição que desejar!

Panqueca fit de banana, aveia e mel

Tempo: 35min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de aveia em flocos
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 colher (café) de fermento em pó químico
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Azeite para untar
• 1/2 xícara (chá) de mel
• Canela em pó para polvilhar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 5 bananas em rodelas
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata metade da aveia, o leite, o fermento, sal, o óleo e o ovo
2. Adicione a aveia restante e misture
3. Aqueça uma frigideira antiaderente untada, em fogo médio, e frite 1 concha de massa, até dourar dos dois lados
4. Repita o procedimento até acabar a massa e então reserve
5. Enquanto isso, para o recheio, em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite
6. Junte a banana, canela e cozinhe por 3 minutos
7. Desligue e reserve
8. Divida o recheio entre as panquecas e dobre ao meio
9. Regue com o mel, polvilhe com canela e sirva em seguida.