Pão de batata aos 4 queijos para um lanche da tarde saboroso

Por: Guia da Cozinha

6 jan 2024 - 16h33

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Você procura uma receita salgada com recheio generoso que derrete na boca e conquista o paladar? Então, esta página é o lugar certo! O pão de batata aos 4 queijos é um quitute saborosíssimo que pode ser feito em casa para servir a toda a família ou até mesmo para vender e garantir aquela renda extra.

O modo de preparo é bem simples. A parte mais complicada, na verdade, é o tempo de descanso da massa! Isso porque você já vai estar morrendo de vontade de provar essa delícia. Mas a espera vale muito a pena e só uma porção não vai ser o suficiente para acabar com a vontade! Veja a receita completa abaixo e experimente hoje mesmo!

Receita de pão de batata aos 4 queijos:

Tempo de preparo: 1h20 (+1h30 de descanso)

Rendimento: 12 unidades

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/3 de xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
3 gemas
1 xícara (chá) de batata cozida e espremida
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Óleo para untar

Recheio

100g de queijo muçarela ralado
100g de queijo provolone ralado
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Misture os ingredientes do recheio, modele bolinhas, coloque em uma fôrma e reserve na geladeira.
Dissolva o fermento no açúcar e misture com o sal, o leite e a manteiga.
Junte 2 gemas, a batata e misture.
Adicione a farinha, aos poucos, sovando até homogeneizar e desgrudar das mãos. Se necessário, junte mais farinha.
Cubra e deixe descansar por 1 hora.
Abra porções da massa, divida as bolinhas de recheio frias entre elas e feche, modelando pãezinhos.
Coloque em uma forma untada, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
Pincele com a gema restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
Em seguida, sirva e aproveite!