Pão de batata recheado com frango: sabor caseiro irresistível para o café

Por: Isabela Barreiros

25 jul 2024 - 11h58

(atualizado às 15h53)

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Fazer pão caseiro é uma delícia: o aroma invade a casa e, quando acompanhado de um café fresquinho, não tem coisa melhor! Para deixar a família inteira com água na boca, que tal preparar uma fornada de pão de batata recheado com frango? A receita é prática e não requer habilidades de padeiro experiente, então não deixe de provar!

Pão de batata recheado com frango

Tempo: 1h (+1h de descanso)

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2 ovos
1/4 de xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
1 e 1/3 de xícara (chá) de leite morno
5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
1 gema para pincelar

Recheio:

1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
2 tomates sem sementes picados
Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Bata no liquidificador, o fermento, o açúcar, o sal, os ovos, o óleo, a batata cozida e amassada, o leite e 2 xícaras (chá) da farinha de trigo.
Transfira para uma vasilha, cubra e então deixe descansar por 10 minutos.
Adicione o restante da farinha, aos poucos, sovando até desgrudar das mãos.
Se necessário, acrescente mais farinha.
Cubra e deixe descansar por mais 20 minutos.
Enquanto isso, misture bem os ingredientes do recheio e reserve.
Pegue porções médias da massa, abra na palma da mão, recheie com a mistura de frango e feche, modelando bolinhas médias.
Coloque os pães, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles, em uma fôrma grande untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
Pincele com a gema batida e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar.
Retire do forno e sirva em seguida.