Pão de linhaça sem glúten: faça a receita em menos de 1h

Por: Guia da Cozinha

5 abr 2024 - 15h00

(atualizado às 18h55)

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O pão de linhaça sem glúten é ideal para o café da manhã, acompanhar um delicioso caldo no almoço e ainda para fazer torradas à tarde. Não importa a ocasião, a versatilidade é o que define esta receita!

O modo de preparo exige apenas 1h20 no total e rende até 10 porções macias e deliciosas. Mas antes de mais nada, verifique a disponibilidade dos ingredientes na sua despensa ou no supermercado mais próximo. Isso porque um pão macio e irresistível exige um preparo cuidadoso com os ingredientes certos! Prove hoje mesmo esta receita que será uma salvação para os celíacos e aproveite:

Pão de linhaça sem glúten

Tempo: 50min (+30min de descanso)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de fécula de batata
1/2 xícara (chá) de polvilho doce
4 colheres (sopa) de fubá
4 colheres (sopa) de linhaça
1 colher (sopa) de goma xantana
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/3 de xícara (chá) de óleo
2 colheres (café) de vinagre de maçã
1 envelope de fermento biológico seco (10g)
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno
2 e 1/2 xícaras (chá) de água morna
Óleo e farinha de arroz para untar
Linhaça para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce, o fubá, a linhaça, a goma xantana, o açúcar e o sal.
Adicione o óleo, o vinagre de maçã e o fermento e misture.
Acrescente o leite e a água e misture até obter uma massa mole. Se necessário, adicione mais água.
Transfira para uma fôrma de bolo inglês grande untada e polvilhada com farinha de arroz.
Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Polvilhe com a linhaça e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar e dourar.
Retire, deixe amornar, desenforme e sirva.