Pão de mandioca com requeijão para um café da tarde especial

Saborear um pão quentinho no café da tarde é uma das coisas mais gostosas, principalmente se tiver um café para acompanhar! Se você é do tipo de pessoa que adora um bom pão caseiro, essa receita de pão de mandioca com requeijão é perfeita! 

A massa leva ingredientes simples e as quantidades rendem até 20 porções. É a receita certa para fazer e servir os amigos ou a família.

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Prepare em casa e receba muitos elogios da galera.

Veja o passo a passo a seguir:

Pão de mandioca com requeijão

Tempo: 1h30 (+30min de descanso)

Rendimento: 20 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 60g de fermento biológico fresco
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 4 ovos
• 500g de mandioca cozida e amassada
• 1kg de farinha de trigo
• Margarina para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida para pincelar

Recheio

• 4 xícaras (chá) de requeijão cremoso tipo Catupiry®

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, junte o fermento, o leite, a manteiga, o açúcar, o sal, os ovos, a mandioca e misture.
2. Acrescente a farinha aos poucos, amassando até ficar homogêneo.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada, sove e deixe descansar por 30 minutos.
4. Divida a massa em 4 partes, abra e cubra cada uma com 1 xícara (chá) do requeijão.
5. Enrole como rocambole e coloque cada um em uma fôrma pequena de buraco no meio untada.
6. Pincele com a manteiga derretida e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar.
7. Retire e sirva em seguida.