Pão mesclado simples e fofinho que combina com café preto

Uma parte desse pão mesclado é de massa simples e a outra, de chocolate: em uma mordida, os dois pedaços se equilibram em sabor, sem abusar da doçura. Na totalidade, o pãozinho caseiro é macio, derrete na boca e cai perfeitamente bem com aquele café quente passado na hora. 

Aprenda a fazer o pão doce usando o modo de preparo completo do Guia da Cozinha a seguir:

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Pão mesclado

Tempo: 1h (+1h30 de descanso)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 ovo
• 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• Farinha de trigo para enfarinhar
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até dissolver.
2. Junte a água, a margarina, o ovo e misture.
3. Adicione a farinha, aos poucos, sovando até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
4. Se necessário, adicione mais farinha.
5. Divida a massa em 2 porções e então divida uma dessas porções em mais 2 partes.
6. Em uma das porções menores misture o achocolatado e na outra o cacau até homogeneizar.
7. Cubra as massas e deixe descansar por 1 hora.
8. Divida as massas em bolinhas, abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e disponha uma massa de cacau sobre uma de achocolatado e sobre uma massa branca.
9. Feche, modelando rolinhos.
10. Coloque os rolinhos em uma fôrma de bolo inglês média untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
11. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.
12. Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.