Pão recheado com frango: faça o lanchinho cremoso e simples

Por: Renata Otaviano

19 nov 2024 - 17h58

(atualizado às 18h26)

Exibir comentários

Quer elevar o nível do seu jantar ou até mesmo do lanchinho da tarde? Essa receita de pão recheado com frango do Guia da Cozinha é ideal para isso!

Além do frango desfiado cremoso, o recheio também conta com milho, azeitonas e queijo muçarela.

Com a massa na textura perfeita e o recheio temperado e cremoso, ninguém vai resistir! Sirva para a galera e se prepare para os elogios!

Seja para o café da tarde com a família ou para levar para o trabalho, essa receita não vai te decepcionar. Teste em casa e se apaixone!

Veja o passo a passo a seguir:

Pão recheado com frango

Tempo: 1h10 (+1h de descanso)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 envelope de fermento biológico seco (10g)
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de manteiga amolecida
1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
1 gema para pincelar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:

2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 lata de milho verde escorrida
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal e cheiro-verde picado a gosto
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
100g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo:

Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 2 minutos.
Adicione o frango, o milho, a azeitona, o extrato, sal, cheiro-verde e refogue por 5 minutos.
Desligue, deixe amornar e misture com o requeijão e a mussarela. Reserve.
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o sal, a manteiga e a água.
Junte a farinha, aos poucos, até que a massa desgrude das mãos.
Se necessário, junte mais farinha.
Divida a massa em 2 partes e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando dois retângulos grandes.
Divida o recheio entre as massas e enrole como rocamboles.
Coloque em uma fôrma grande untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por 1 hora.
Pincele com a gema, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva.