Pãozinho de quinoa e castanha-do-pará ideal para o café

Por: Guia da Cozinha

23 ago 2023 - 09h00

(atualizado em 24/8/2023 às 19h30)

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Está buscando opções para substituir o pão francês na dieta? Você não vai precisar abrir mão do clássico do café com essa receita de pãozinho de quinoa e castanha-do-pará!

Além de ser muito nutritivo, é delicioso e prático de fazer. Se você sempre quis preparar um pão caseiro em casa, mas nunca conseguiu escolher a receita ideal, acabou de encontrá-la! Essa, inclusive, é feita com farinha integral, para te dar aquele empurrãozinho na dieta!

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Confira tudo que vai precisar para preparar esse quitute saboroso em casa e completar sua refeição, seja café da manhã ou da tarde:

Pãozinho de quinoa e castanha-do-pará

Tempo: 1h (+1h30 de descanso)

Rendimento: 25 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 xícara (chá) de quinoa em grãos
2 xícaras (chá) de água morna
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
3 colheres (sopa) de mel
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará triturada
Farinha de trigo para enfarinhar
Óleo para untar
1 gema para pincelar
Quinoa em grãos para polvilhar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata a quinoa, a água, o fermento, o mel, o sal e a manteiga
Despeje em uma tigela, adicione o restante dos ingredientes e misture até desgrudar das mãos
Transfira para uma superfície enfarinhada e então sove a massa por 10 minutos
Cubra e deixe descansar por 1 hora
Modele os pãezinhos, transfira para uma fôrma untada e faça cortes na superfície com uma faca
Pincele a gema, polvilhe com quinoa, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos
Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até assar e dourar
Retire e sirva em seguida.