Pastel de Belém: saiba como fazer uma fornada generosa de uma única vez

Para qualquer hora do dia, um pastel de Belém quentinho sempre cai bem! A receita, que é tradicional em Portugal, une a massa crocante com um recheio cremoso e de sabor suave.

Confira o modo de preparo completo abaixo e se esbalde com essa maravilha! Aliás, vale a pena convidar a família toda para saborear, porque a receita do Guia da Cozinha rende até 30 unidades recheadas de sabor. Veja aqui:

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Receita de pastel de Belém clássico

Tempo: 2h

Rendimento: 30 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 6 gemas
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, coloque o açúcar, a água e leve ao fogo por 5 minutos ou até ficar em ponto de fio.
2. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Em outra panela, em fogo médio, junte a farinha, o creme de leite e mexa por 5 minutos ou até engrossar.
4. Retire do fogo, deixe esfriar e misture com a calda.
5. Adicione as gemas, a essência de baunilha e mexa até ficar homogêneo.
6. Abra a massa folhada e enrole como rocambole.
7. Corte em fatias, coloque dentro de forminhas de empadas e, com o dedo polegar, abra a massa.
8. Coloque o recheio até a borda da forminha e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou  até dourar.
9. Retire do forno e desenforme.
10. Sirva em seguida.