Patacones: uma receita para aproveitar banana verde

Por: Guia da Cozinha

25 set 2023 - 17h46

(atualizado em 26/9/2023 às 13h46)

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Você já conhece os deliciosos patacones? Pode ser que você não conheça essa receita tipicamente colombiana por nome, mas com certeza já provou algumas variações. Banana-da-terra verde, óleo e sal serão os únicos ingredientes necessários para fazer essa delícia em apenas 30 minutos! Além de fácil, rápido e barato, esse prato ainda é versátil! A depender da região da Colômbia, os costumes de preparo e consumo dessa receita variam um pouquinho. Há quem prefira comer apenas com sal como acompanhamento, há quem sirva como petisco com molhos e queijos e também há quem deguste patacones no café da manhã!

Aprenda como fazer patacones colombianos

Tempo de preparo:

30min

Rendimento:

12 unidades

Nível de dificuldade:

fácil

Ingredientes:

Óleo para fritar
Sal a gosto

Modo de preparo:

Corte as bananas com casca em 4 rodelas grossas.
Em óleo quente, frite as rodelas até dourar de todos os lados.
Retire o excesso de óleo com um papel toalha.
Assim, retire a casca de cada rodela.
Com um prato, amasse bem cada uma das rodelas separadamente, para formar porções bem fininhas.
Volte as porções de banana ao óleo quente por 8 minutos ou até que fiquem bem douradas.
Retire o excesso de óleo com um papel toalha.
Ao servir, polvilhe sal a gosto.

Falando em banana, você já experimentou a biomassa de banana verde? Ela

pode substituir o creme de leite, o leite condensado e a farinha nas suas receitas! Aprenda a fazer:

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