Que tal um saboroso filé de peixe à milanesa para o almoço de hoje? Além de ser fácil de fazer, esse prato delicioso ainda possui um creme branco de espinafre e arroz com tomate como acompanhamento.

Se você está preparado para a explosão de sabores, confira a receita completa no vídeo e prepare esta delícia para surpreender toda a família! Para saber os ingredientes e o passo a passo, basta dar play e ficar com água na boca:

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Receita de peixe à milanesa com molho de espinafre:

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  Receita de peixe à milanesa com molho de espinafre
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Filé de peixe à milanesa com creme branco de espinafre

Tempo: 1h30

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes: 

• 4 filés de pescada branca, merluza ou tilápia altos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
• Óleo para fritar

Arroz

• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz branco lavado e escorrido
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 3 xícaras (chá) de água quente
• 2 tomates sem sementes picados
• Sal a gosto

Creme de espinafre

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Prepare o arroz fritando o alho e a cebola no óleo por 3 minutos em fogo médio
2. Adicione o arroz, sal e o extrato de tomate e frite por 2 minutos
3. Despeje a água quente e o tomate picado, abaixe o fogo e cozinhe com a panela semi-tampada até secar toda a água e o arroz amaciar
4. Desligue e reserve
5. Enquanto isso, para o creme, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o espinafre por 2 minutos
6. Despeje a maisena dissolvida no leite, mexendo até engrossar, misture o creme de leite, o queijo, sal e pimenta e reserve
7. Tempere os filés com sal e pimenta
8. Passe pela farinha de trigo, pelo ovo batido e na farinha de rosca misturada com as raspas de limão
9. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar
10. Escorra em papel absorvente e então coloque em uma travessa
11. Sirva em seguida acompanhado do creme de espinafre e do arroz.