Que tal uma receita deliciosa e para lá de especial para fazer e agradar a toda sua família? O salmão ao molho de pimenta rosa é muito saboroso, rende quatro porções e fica incrível acompanhado de saladas e purês.

Apesar de parecer um prato difícil, essa receita é bastante prática e funciona como uma refeição completa. Você vai se surpreender com tanto sabor e vai querer repetir a dose outros dias, com toda a certeza!

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Ensinamos a como preparar essa delícia no vídeo a seguir. Dê o play e confira os ingredientes, modo de preparo e os truques que vai precisar para garantir essa maravilha:

Salmão ao molho de pimenta rosa:

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  Salmão ao molho de pimenta rosa
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Salmão ao molho de pimenta rosa

Tempo: 1h

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 filés de salmão de 8cm cada
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Purê

• 800g de mandioquinha cozida e espremida
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• Sal e noz-moscada ralada a gosto

Molho

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de pimenta rosa
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque o salmão em uma fôrma forrada com papel alumínio e tempere com o vinho branco, a manteiga, o azeite, sal e pimenta
2. Cubra com papel alumínio e então leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos
3. À parte, em uma panela, leve todos os ingredientes do purê ao fogo médio, mexendo até encorpar
4. Desligue e reserve
5. Enquanto isso, para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola por 2 minutos
6. Adicione o vinho e refogue por 2 minutos
7. Acrescente o creme de leite, a mostarda, a pimenta rosa, sal, misture e desligue o fogo
8. Retire o salmão do forno, transfira para uma travessa e sirva em seguida acompanhado do purê e do molho.