Petit gâteau de chocolate: uma sobremesa para a família inteira

Por: Guia da Cozinha

6 mar 2024 - 12h02

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Nós vamos te ensinar a fazer uma sobremesa digna de restaurante para servir em um almoço de família grande! Já pensou em servir petit gâteau de chocolate para surpreender a todos em uma receita fácil de reproduzir em casa?

O petit gâteau é um doce delicado formado por um bolinho de recheio cremoso e uma bola de sorvete de creme geralmente encontrado em cardápios de bons restaurantes. É uma opção que nunca deixa a desejar e sempre dá água na boca.

Esta receita do Guia da Cozinha rende 14 porções de bolinhos de chocolate feitos em forminhas de empada e servidas com sorvete. Dá para servir todo mundo e até mesmo repetir! Confira a seguir o modo de preparo completo:

Petit gâteau de chocolate

Tempo: 25min

Rendimento: 14 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

200g de chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
2 gemas
1/4 de xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Margarina e farinha de trigo para untar
14 bolas de sorvete de creme para acompanhar

Calda de chocolate

200g de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de mel

Modo de preparo:

Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria.
Enquanto isso, na batedeira, bata os ovos, as gemas e o açúcar até esbranquiçar.
Misture o creme com o chocolate delicadamente e então acrescente a farinha de trigo.
Despeje a massa em forminhas de empada untadas e enfarinhadas (preencha apenas 2/3 de cada forminha).
Leve ao forno médio, preaquecido, por 6 minutos (os bolinhos devem crescer um pouco e ficar com o recheio mole).
Derreta os ingredientes da calda em banho-maria.
Desenforme os bolinhos e sirva em seguida com o sorvete decorado com a calda.