Pirão prático para fazer em menos de 1h para toda a família

A receita tradicional de pirão exige uma longa lista de ingredientes e também um modo de preparo detalhado. A fim de matar a vontade do prato mesmo no meio da rotina, basta apostar no pirão prático, que rende até 8 porções em apenas 40 minutinhos de preparo. Em seguida, confira as dicas do Guia da Cozinha para obter o prato perfeito:

Receita de pirão prático

Tempo: 40min

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Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 tomate sem sementes picados
• 1/2 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
• 1 colher (sopa) de colorau
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 2 cubos de caldo de camarão ou peixe
• 300g de filé de merluza
• 2 litros de água
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos.
2. Adicione o tomate, a pimenta, o pimentão e o colorau por 4 minutos.
3. Junte o azeite de dendê e os cubos de caldo de camarão ou peixe.
4. Acrescente os filés de peixe e deixe cozinhar até começar a desmanchar.
5. Junte a água e deixe levantar fervura.
6. Sem parar de mexer, adicione a farinha, aos poucos, até engrossar.
7. Tempere com sal, transfira para uma cumbuca, polvilhe com cheiro-verde e sirva acompanhando peixes.