Polenta rápida: essa receita vai se encaixar perfeitamente na sua rotina

A polenta é um prato de origem italiana com base base de farinha de milho. Aqui no Brasil, a receita se popularizou em diversas versões, mas o Guia da Cozinha selecionou a melhor polenta rápida para quem não tem muito tempo para ficar na cozinha.

Com preparos facilitados, essa receita de polenta rápida fica pronta em apenas 35 minutos, e é perfeita para aqueles dias em que a rotina toma conta e não sobra tempo para preparar algo mais elaborado! Veja o passo a passo na sequência:

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Polenta rápida

Tempo: 35min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 e 1/4 de xícaras (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/3 de xícara (chá) de queijo muçarela em cubos
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque o fubá, cubra com a água e deixe por 20 minutos.
2. Esquente o azeite na panela de pressão, junte o alho e deixe ficar ligeiramente dourado.
3. Junte o fubá, sal, pimenta e o queijo.
4. Tampe a panela e leve ao fogo baixo por 5 minutos depois de iniciada a pressão e desligue.
5. Deixe esfriar naturalmente, abra, transfira para uma travessa e polvilhe com a salsa.
6. Sirva em seguida.