Pudim de café: para quem ama a iguaria em todas as formas

O café é uma das paixões nacionais e os brasileiros não perdem tempo em usar a bebida de forma criativa para criar receitas únicas. Uma delas é o pudim de café, que une sabor e cremosidade em uma sobremesa mais que especial.

Se você já sabe fazer um pudim tradicional de respeito, vai precisar apenas incrementar um café coado bem forte durante o preparo. É muito simples e fica tão delicioso que vai conquistar toda a família em casa! 

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Então, para aprender a fazer o pudim de café, veja o modo de preparo completo a seguir:

Pudim de café

Tempo: 1h30 (+3h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1 e 1/2 de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1/2 xícara (chá) de café forte coado

Calda

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo por 12 minutos, sem mexer, ou até obter um caramelo dourado.
2. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de e então gire para untar por igual.
3. Enquanto isso, bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, o leite e o café até homogeneizar.
4. Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até firmar.
5. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas ou até que esteja firme.
6. Desenforme e sirva em seguida.