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Pudim de caneca fit no microondas: sobremesa rápida sem leite
Mate a vontade de doce sem sair da dieta: prepare um delicioso pudim de caneca fit no microondas, leve e saudável em poucos minutos
Pudim fit cremoso, sem leite e sem glúten, pronto em minutos - uma sobremesa saudável e deliciosa, perfeita para qualquer momento do dia
Receita para 2 pessoas.
Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose
Preparo: 00:20 + tempo de gelar
Intervalo: 00:10
UTENSÍLIOS
1 tigela(s), 2 caneca ou xícara (ou mais, de 300ml cada + tampa plástica para cobrir), 1 batedor de arame
EQUIPAMENTOS
microondas + convencionais
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes Pudim de caneca fit (sem leite) no microondas:
- 2 unidade(s) ovos
- 100 ml leite de amêndoas (ou leite de castanhas)
- 1 colher(es) (sopa) de xilitol (ou mel)
- 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
- 1 colher(es) (sopa) de leite de coco em pó (para mais cremosidade e sabor, dissolver antes - ver pré-preparo)
- 1 colher(es) (chá) de amido de milho (ou fécula de batata)
- sal a gosto (pitada)
Ingredientes PARA FINALIZAR (OPCIONAL):
- canela em pó a gosto (opcional) a
- mel a gosto (opcional)
Ingredientes PARA UNTAR:
- óleo de coco sem sabor a gosto (ou outro(a) de sua preferência)
PRÉ-PREPARO:
- Separe todos os utensílios e ingredientes.
- Dissolva o leite de coco em pó, o amido de milho (ou fécula de batata) e o mel (se estiver utilizando) no leite vegetal frio e leve para aquecer em fogo baixo em uma panela pequena (não deixe ferver). Misture com um batedor de arame até ficar bem liso.
- Unte as canecas com óleo de coco ou outro de sua preferência.
PREPARO:
Preparo do pudim de caneca fit:
- Transfira o conteúdo da panela (leite vegetal, amido de milho, leite de coco em pó para uma tigela). Certifique-se que a mistura está morna, antes de prosseguir.
- Misture os ovos, o adoçante culinário (se não usou o mel), essência de baunilha, e o sal (pitada).
- Misture com um batedor de arame até obter uma mistura homogênea.
- Peneire a mistura antes de despejar nas canecas para evitar grumos.
- Distribua a massa igualmente entre duas canecas, preenchendo no máximo ¾ da altura, deixando espaço suficiente no topo para o crescimento durante o cozimento.
Cozimento no microondas (potência baixa para cozimento gradual e uniforme) :
- Ajuste a potência do microondas para baixa (300w ou 30-40%).
- Leve as canecas ao microondas por 8 a 10 minutos, verificando a cada 2 minutos para evitar superaquecimento - esse tempo pode variar, monitore.
- Nos 2 minutos finais, tampe as canecas com tampa plástica própria para microondas. Isso ajuda a manter o calor e garantir que o centro cozinhe bem.
- Para testar o ponto, insira uma faquinha no centro do pudim. Se a mistura estiver começando a ficar dourada por cima e ainda um pouco mole por dentro, desligue e mantenha tampado no microondas por 5 minutos.
- Retire do equipamento e deixe descansar em temperatura ambiente por mais 5 minutos.
- Para um pudim mais firme, leve à geladeira por no mínimo 10 minutos antes de servir.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
- Sirva o pudim de caneca fit sem leite, preparado no microondas diretamente nas canecas.
- Finalize com canela em pó ou um fio de mel (opcional).
a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
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