Pudim de pão com calda de caramelo para saborear na sobremesa
12 nov
2023
- 09h04
(atualizado em 14/11/2023 às 17h00)
Tempo de preparo
40 min
Rendimento
6 Porções
Dificuldade
Fácil
Tempo de cozimento
30 min
Sobraram pães "de ontem"? Então, esse é o momento perfeito para provar essa receita de pudim de pão com calda de caramelo. Nunca foi tão fácil transformar um possível desperdício em uma receita de dar água na boca.
Com rum e passas, esse pudim de pão recupera sabores tradicionalíssimos e nos faz amar mais uma vez essa combinação de sabores. Saiba como combinar todos os ingredientes na medida certa com o passo a passo a seguir:
Receita de pudim de pão com calda de caramelo
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de passas
- 1 colher (sopa) de rum
- 7 pães tipo francês do dia anterior
- 1 litro de leite
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 pitada de canela em pó
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo:
- Coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro e leve diretamente na boca do fogão.
- Com uma colher de pau, vá mexendo até que o açúcar derreta e forme um caramelo.
- Segure a fôrma com luva térmica para não queimar as mãos.
- Com o auxílio da colher de pau, espalhe um pouco do caramelo nas bordas. Reserve.
- Misture as passas com o rum e reserve.
- Fatie o pão e coloque no copo do liquidificador.
- Esquente o leite, despeje sobre o pão e bata por 1 minuto.
- Acrescente os ovos, o açúcar e a canela e continue batendo. Adicione as passas.
- Despeje na fôrma caramelada reservada e asse em banho-maria em forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
- Espere esfriar e desenforme.